Cuvera
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Politique de confidentialité

Dernière mise à jour : 20 octobre 2026

1. Qui sommes-nous

Cuvera est une application iPhone d'éducation au vin et d'accords mets-vins. Elle est publiée par Tristan Le Saout, agissant à titre personnel et non par l'intermédiaire d'une société. Cuvera est actuellement développée et exploitée depuis Paris, en France. Tristan Le Saout est le responsable du traitement de vos données personnelles.

Adresse de correspondance (courrier postal uniquement)
411 SS4, PO Box 37089
Al Saadiyat Island, Hidd Al Saadiyat
Abou Dabi, Émirats arabes unis

E-mail — support@cuvera.app

2. Ce que fait Cuvera

Cuvera aide les adultes à choisir, comprendre et mémoriser le vin : accords mets-vins et explication des accords, gestion d'une cave personnelle, dégustations guidées, et un sommelier IA nommé Camille. Cuvera ne vend pas d'alcool et ne propose ni boutique, ni place de marché, ni réseau social.

3. Données collectées et finalités

Données de compte. Votre adresse e-mail et un mot de passe haché lors d'une inscription par e-mail. Avec « Se connecter avec Apple », nous recevons l'adresse transmise par Apple — éventuellement une adresse relais privée si vous choisissez « Masquer mon adresse e-mail » — et votre nom uniquement si vous choisissez de le partager lors de la première autorisation. Votre compte possède un identifiant utilisateur interne. Ces données servent à créer et sécuriser votre compte.

Contenus que vous créez. Votre cave (nom, producteur, millésime, région, cépage, couleur, quantité, notes), vos dégustations et notes, et vos sessions de dégustation guidée et de palais. Ces données sont conservées pour vous être restituées dans l'application. Chaque enregistrement est rattaché à votre compte et n'est pas lisible par d'autres utilisateurs.

Imports de tableur. Lorsque vous importez des vins depuis un tableur, Cuvera conserve avec votre compte le nom du fichier et ses lignes d'origine, ainsi que les informations que vous confirmez, afin que vous puissiez vérifier et terminer l'import. Le fichier lui-même est lu sur votre appareil.

Plats et accords. Le plat ou l'aliment que vous recherchez est transmis à notre prestataire d'IA pour suggérer des vins. Lorsque vous ouvrez un accord mets-vin, Cuvera enregistre le plat et le vin suggéré dans votre compte, afin de pouvoir vous rappeler le repas et vous demander ensuite si vous l'avez dégusté.

Camille et autres requêtes d'IA. Les indications de cuisson, les informations sur les vins que vous ajoutez ou sur lesquels vous posez une question, et vos messages à Camille sont transmis à notre prestataire d'IA pour produire une réponse (voir section 5). Cuvera ne conserve pas vos conversations avec Camille ; elles n'existent que tant que l'écran est ouvert.

Photos d'étiquettes. Lorsque vous scannez une étiquette, la photo est envoyée à notre prestataire d'IA pour identifier le vin. Cuvera ne conserve pas la photo. Seules les informations structurées du vin sont enregistrées, et uniquement si vous ajoutez ce vin à votre cave. Notre prestataire d'IA peut conserver la photo pendant une durée limitée (voir section 5).

Localisation approximative (facultative). Si vous l'autorisez, Cuvera lit votre position pendant l'utilisation de l'application et la convertit en ville, région et pays. Pour cela, le service de géocodage intégré à iOS transmet les coordonnées à Apple ; elles ne sont jamais envoyées à Cuvera ni conservées par Cuvera. Nous conservons uniquement la ville, la région et le pays — ou la ville que vous saisissez vous-même. Aujourd'hui, cela ne modifie aucune recommandation : nous l'utilisons pour comprendre où la communauté Cuvera se développe et préparer de futures fonctionnalités locales. Vous pouvez la modifier ou l'effacer dans Réglages → Votre région, ou retirer l'autorisation dans les Réglages iOS.

Préférences et activité dans l'application. La langue choisie, conservée sur l'appareil et avec votre compte, afin que l'application et nos e-mails soient dans la bonne langue. Pour faire fonctionner l'application, nous conservons aussi avec votre compte quelques informations sur son utilisation : si vous avez terminé la prise en main et quels conseils vous avez vus, votre progression dans une dégustation guidée, le nombre de fois où un rappel a été affiché, et le nombre horaire de requêtes d'IA servant à appliquer des limites d'usage.

Journaux techniques et de sécurité. Lorsque l'application communique avec nos serveurs, notre hébergeur Supabase enregistre automatiquement des journaux techniques : votre adresse IP, le type d'appareil (user agent), le compte à l'origine de la requête, la requête, son résultat et les éventuelles erreurs. Les connexions sont journalisées de la même manière pour la sécurité. Tant que vous êtes connecté, l'enregistrement de votre session de connexion — y compris l'adresse IP et le type d'appareil depuis lesquels elle a été ouverte — est également conservé avec votre compte, jusqu'à votre déconnexion ou la fin de la session. Nous utilisons ces journaux et enregistrements pour sécuriser le service, prévenir les abus et corriger les problèmes.

Notifications (facultatives). Les rappels sont programmés sur votre appareil : un rappel le soir même pour un repas prévu, une question le lendemain sur un accord, et de temps en temps des idées tirées de votre cave — par exemple lorsqu'une bouteille pourrait entrer dans sa fenêtre de dégustation estimée. La liste des idées envoyées reste sur votre appareil. Les idées de votre cave peuvent être désactivées séparément dans les Réglages. Cuvera n'utilise ni jeton de notification push ni serveur de notifications.

Images de bouteilles. Pour afficher l'image d'une bouteille, Cuvera interroge une source d'images tierce et met le résultat en cache sur nos serveurs afin de ne pas répéter la recherche. Seuls le nom du vin et le producteur sont utilisés. Aucune de vos photos n'est utilisée.

4. Ce que nous ne collectons pas

Aucun SDK d'analyse ou de publicité, aucun SDK de rapport de plantage, aucun contact, aucun historique de navigation, aucune donnée de santé ou financière. Au-delà de l'activité dans l'application et des journaux décrits ci-dessus, nous ne constituons pas de profil d'usage. Cuvera ne vous suit pas à travers d'autres applications ou sites et ne vend ni ne partage vos données à des fins publicitaires.

5. Traitement par l'IA

Les fonctionnalités d'IA sont traitées par OpenAI pour le compte de Cuvera, via nos propres serveurs : l'application ne communique jamais directement avec OpenAI. Chaque requête ne contient que ce dont la réponse a besoin : par exemple le plat, le vin, votre message à Camille ou la photo de l'étiquette. Cuvera ne demande pas à OpenAI de conserver les requêtes ou les réponses pour les consulter plus tard. OpenAI peut conserver le contenu des requêtes, y compris les photos d'étiquettes, jusqu'à 30 jours pour détecter les abus, et plus longtemps uniquement lorsque la loi l'exige. Vos données ne sont pas utilisées pour entraîner des modèles. Les contenus générés par IA peuvent être inexacts ou incomplets ; ils sont signalés comme générés par IA dans l'application et ont une valeur pédagogique, non professionnelle.

6. Sous-traitants

7. Transferts internationaux

Votre compte et vos contenus sont conservés dans l'Union européenne. Lorsque vous utilisez une fonctionnalité d'IA, le texte ou la photo d'étiquette nécessaire à la requête est traité par OpenAI. Selon les conditions standard de traitement des données d'OpenAI, qui s'appliquent à notre utilisation de son API, les données provenant de l'Espace économique européen et de la Suisse sont prises en charge par OpenAI Ireland Ltd. ; lorsqu'OpenAI les transfère hors de ces pays, notamment vers les États-Unis, il s'appuie sur les clauses contractuelles types de la Commission européenne ou sur une décision d'adéquation. Notre prestataire d'e-mails, Resend, traite votre adresse e-mail et les e-mails liés à votre compte principalement aux États-Unis ; ses conditions standard de traitement des données, qui s'appliquent à notre compte, intègrent les clauses contractuelles types. GitHub, qui héberge le site cuvera.app, est établi aux États-Unis.

8. Bases légales

9. Durée de conservation

10. Suppression de votre compte

Vous pouvez supprimer votre compte à tout moment dans l'application : Réglages → Compte → Supprimer le compte. Cette action supprime définitivement votre compte et les données personnelles qui y sont rattachées : votre cave, vos dégustations et sessions de dégustation, vos imports de tableur (y compris les lignes d'origine), vos accords enregistrés, votre région, vos préférences, votre activité dans l'application et vos enregistrements de connexion. Si vous vous êtes connecté avec Apple, la suppression de votre compte ne retire pas encore automatiquement Cuvera de votre compte Apple. Vous pouvez le faire vous-même à tout moment : sur votre iPhone, ouvrez Réglages → votre nom → Se connecter avec Apple, choisissez Cuvera et suivez les étapes pour arrêter d'utiliser « Se connecter avec Apple ». Les copies figurant dans les journaux de courte durée de nos prestataires et dans les sauvegardes de la base de données (section 9) ne sont pas supprimées par anticipation ; elles expirent selon leur calendrier habituel. Le cache partagé d'images de bouteilles, qui ne contient que le nom d'un vin, son producteur et le lien de l'image et n'est rattaché à aucun compte, est conservé.

11. Vos droits

Sous réserve du droit applicable, vous disposez des droits d'accès, de rectification, d'effacement, de limitation, d'opposition et de portabilité. La voie la plus rapide pour la suppression est dans l'application. Pour toute autre demande, écrivez à support@cuvera.app. Si vous vous trouvez dans l'UE ou l'EEE, vous pouvez également introduire une réclamation auprès de l'autorité de contrôle de votre pays de résidence, de votre lieu de travail, ou du lieu où vous estimez qu'une violation a eu lieu. Le Comité européen de la protection des données publie la liste des autorités nationales ; en France, par exemple, il s'agit de la CNIL (Commission nationale de l'informatique et des libertés).

12. Mineurs et âge

Cuvera s'adresse aux adultes en âge légal de consommer de l'alcool dans leur pays. L'application est classée 18+ et ne s'adresse pas aux enfants. Nous ne collectons pas sciemment de données de mineurs.

13. Sécurité

Les données sont chiffrées en transit. Les enregistrements sont isolés par utilisateur grâce à la sécurité au niveau des lignes : un compte ne peut pas lire les données d'un autre. Les identifiants serveur et les clés du prestataire d'IA restent côté serveur et ne figurent jamais dans l'application.

14. Modifications

En cas de modification de cette politique, nous mettrons à jour cette page et la date ci-dessus.

15. Contact

Tristan Le Saout
411 SS4, PO Box 37089
Al Saadiyat Island, Hidd Al Saadiyat
Abou Dabi, Émirats arabes unis
support@cuvera.app